Capocollo di Martina Franca: tutelare il prodotto per valorizzare il territorio

capocolloVenerdì 5 settembre 2014, alle ore 17,30, a Martina Franca (TA) la Biblioteca Comunale ospiterà il Convegno “Capocollo di Martina Franca: tutelare il prodotto per valorizzare il territorio”. 

Il Convegno è organizzato da Associazione Produttori Capocollo di Martina Franca presidio Slow Food, Comune di Martina Franca e GAL Valle d’Itria.

Nell’ambito del Convegno il professor Francesco Lenoci, Docente presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano e Vicepresidente dell’Associazione Regionale Pugliesi di Milano, svolgerà la relazione “Storie di Creazione di Valore: il Capocollo di Martina Franca”.

 

Seguiranno una conversazione e una degustazione.

© Riproduzione Riservata
Antonio Curci

Antonio Curci

Direttore Responsabile

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: